Avevo dodici o tredici anni, e quando tornavo da scuola mi mettevo a vedere da mio padre come funzionava il mestiere. Lui aveva iniziato nel 1992 a produrre e vendere verdure cotte ai negozianti della zona. Così, pomeriggio dopo pomeriggio, mi sono appassionato a questo lavoro. Poi quando sono cresciuto, ho capito che volevo rivoluzionare il mestiere e l’azienda dei miei genitori. Allora ho dovuto lottare.
VytaSole lavora con un metodo tradizionale di coltivazione e con metodo tecnologico di raccolta, nel rispetto dell’ambiente e del territorio. I consumatori hanno sempre premiato i nostri prodotti: sono toscani e naturali al 100%, e possono essere consumati proprio come si trovano nei contenitori disponibili ai banchi del supermercato.
Rompere gli schemi
Quando ho deciso di diventare imprenditore agricolo e ho preso in mano l’azienda era il 2007: eravamo nel pieno della crisi economica.
Dovevamo estendere l’area di produzione, ampliare gli impianti e renderli più produttivi. Ho progettato una nuova macchina per cuocere le verdure al vapore, e ottenere così un prodotto più buono.
Era un grande investimento e i miei genitori avevano paura che l’azienda andasse male, ma io ho sempre creduto in questo settore e ci credo tutt’ora.
Mi sono buttato contro tutto e tutti e ho tirato fuori la nuova macchina, che però all’inizio faceva le bizze. “Te l’avevo detto!” è stata la reazione dei miei genitori. Ma io non mi sono arreso, ho chiamato dei meccanici e sono riuscito a far funzionare la macchina a puntino.
Ancora oggi che l’azienda è ben avviata, ad ogni difficoltà o imprevisto, i miei continuano a ripetermi “te l’avevo detto”. Sono felici del mio successo, ma non ammetteranno mai che avevo ragione!
"è proprio quando l’economia è in crisi che si deve investire".
La mia forza? Non farmi scoraggiare dalla crisi, e non lasciarmi distogliere dal realizzare il mio obiettivo. Ho scelto di investire proprio durante il periodo in cui l’economia non girava: sono sempre stato convinto che prima o poi riprenderà, ed è meglio essere già pronti per quel momento.
Giovani e imprenditoria
Mi sembra che non ci sia molta fiducia nel giovane che ha voglia di fare qualcosa, e questo diffidenza non è costruttiva.
Invece la BCC ci ha creduto subito e mi ha messo in condizione di partire con questo progetto. La BCC mi ha aiutato con un piano di investimento che mi ha permesso di trasferire l’azienda in un nuovo stabilimento e di potenziare la capacità produttiva grazie a un impianto innovativo. Così sono riuscito a estendere l’area di coltivazione e ho assunto 7 persone.
Il futuro
Con l’interesse per prodotti agroalimentari naturali e sostenibili, il futuro di VytaSole sembra roseo. Ma con tutto questo interesse, bisogna fare attenzione che i prodotti siano veramente validi e giusti come si dichiara.
La soddisfazione è innegabile quando vedo nei supermercati i clienti che acquistano i prodotti VytaSole. Ma la mia aspirazione è avere ancora un altro magazzino, ingrandire l’azienda e conquistare un’importante fetta della grande distribuzione in Toscana. Insomma, far crescere ancora l’azienda. Perché la soddisfazione più grande è aver fatto crescere l’attività dei miei genitori, grazie ai miei collaboratori e a chi ha creduto in me.